Determination of bacteriocin-encoding genes of lactic acid bacteria isolated from traditional dairy products of Luxor province, Egypt

Future Journal of Pharmaceutical Sciences

Table 3 Antibacterial activity of isolated lactic acid bacterial strains by diffusion test and well diffusion test

Sample no.	Species	S. paratyphi B		E.coli		Staph. aureus		Pr. mirabilis		L. monocytogenes
Sample no.		S	W	S	W	S	W	S	W	S	W
1	P	+	+	+	+	++	+	+	+	−	−
2	L	+	+	+	+	+++	+++	++	++	−	−
3	P	+	+	+	+	−	−	+	+	−	−
4	P	+	+	−	−	−	−	+	+	−	−
5	L	+	+	−	−	−	−	+	+	−	−
6	L	++	++	−	−	−	−	+	+	−	−
7	P	++	++	−	++	+++	+++	++	+++	−	−
8	P	++	++	−	−	++	+++	−	−	−	−
9	P	++	++	−	−	+	++	++	−	−	−
10	P	++	++	−	−	−	−	−	−	−	−
11	L	−	++	−	−	++	++	−	+	−	−
12	P	++	+	−	−	+	++	−	++	−	−
13	P	+	++	−	++	+	++	−	+	−	−
14	P	−	++	−	+	+	+++	++	+	−	−
15	P	++	++	++	++	++	+++	+	+	−	−
16	L	++	++	−	−	++	+++	+	+	−	−
17	L	++	++	−	+	+	++	+	-	−	−
18	P	++	++	++	+	++	+++	−	−	−	−
19	P	++	++	−	+	++	+	−	−	−	−
20	L	++	+	−	−	++	++	−	−	−	−
21	P	++	+	−	+	++	+++	−	−	−	−
22	P	++	+	+	+	+++	++	−	+	−	−
23	P	+	++	−	+	++	+	−	+++	−	−
24	P	+	++	−	+	+++	+++	−	+	−	−
25	P	+	++	−	−	+++	++	−	−	−	−
26	P	++	++	−	+	+	+++	−	−	−	−
27	P	++	++	+	+	++	+++	+	++	−	−
28	P	+	+	+	+	++	+	+	+	−	−
29	L	++	++	−	−	+	++	+	+	−	−
30	P	++	+	+	+	++	+	++	+	−	−
	Gentamicin 10	+++		+++		+++		+++		+++

S spot diffusion test, W well diffusion test, P Lb. plantarum, L Lc. mesenteroides
Diameter of the inhibition zone: (+) weak (3–5) mm, (++) intermediate (6–10) mm, (+++) strong > 10 mm, (−) no growth